Feutre à intégrité le monde, cette jour quelques-uns vous proposons civet de lapin recettes de mets aimables à arrêter. Certains partagerons pile vous-même les recettes que vous-même recherchez. Je l’ai récit changées jour et c’est tellement éblouissant que vous allez révérer.

Civet de lapin est l’un des plats les encore populaires au monde. C’est bienveillant, c’est branle-bas, c’est charmant. Il est goûté par des millions de entités chaque fenêtre. Civet de lapin est certain machin que j’ai aimé toute ma vie. Ils sont aimables et ils sont magnifiques.

Selon nos informations, cette recette est compatible avec le régime suivant : sans lactose. Sauvegarder et Ajouter à ma liste de courses Sauvegarder et Ajouter à mon panier. Recette retransmise de générations en générations, très appréciée de mon mari. | Selon nos informations, cette recette est compatible avec le régime suivant : sans lactose. Sauvegarder et Ajouter à ma liste de courses Sauvegarder et Ajouter à mon panier. Recette retransmise de générations en générations, très appréciée de mon mari.

Civet de lapin est l’un des repas sur terre les plus les plus appréciés. C’est facile , c’est rapide , ça a un goût délicieux. C’est apprécié par des millions tous les jours. Ils sont bien et ils ont l’air merveilleux . Civet de lapin est quelque chose ce j’ai aimé ma toute vie. }

À débuter avec ce recette, nous devoir first préparer quelques Ingrédients. Vous pouvezavoir civet de lapin using 14 ingrédients et 4 pas. Voici comment vous cuisinier ce.

Les ingrédients nécessaires pour faire Civet de lapin:

1. Préparer 1 lapin d'environ 2 kg
2. Obtenir 200 g poitrine de porc
3. Obtenir 1 litre vin rouge corsé
4. Préparer 100 g beurre
5. Préparer 3 carottes
6. Obtenir 200 g champignons de Paris
7. Préparer 1 oignon
8. Prendre 3 clous de girofle
9. Préparer 1 feuille de laurier
10. Obtenir 1 cuillère à café mélanges de 5 baies
11. Préparer 1 branche de thym
12. Prendre 1 bouillon cube
13. Prendre 2 carrés de chocolat noir
14. Préparer sel et poivre

Le civet de lapin est un mets très apprécié dans de nombreux pays. C'est un plat classique qui consiste tout d'abord à faire mariner la viande du lapin qui devient alors plus tendre et plus agréable à manger. La marinade se fait généralement avec du vin rouge, du thym et du laurier.. Retirer les morceaux de lapin et réserver au chaud, puis faire réduire la sauce jusqu'à ce qu'elle ait une belle consistance (quelques minutes).

Étapes pour faire Civet de lapin:

1. Découpez, ou faites découper le lapin par votre boucher : gardez le foie à part. - - Épluchez et lavez les carottes, coupez-les en tronçons d'un centimètre environ.
2. Mettez les morceaux de lapin dans un grand saladier. Versez le vin, puis ajoutez les épices : laurier émietté, thym, baies, clous de girofle. Laissez mariner au frais pendant 1 heure. Coupez la poitrine en gros lardons. Faites fondre le beurre avec l'huile dans une cocotte. Faites colorer l'oignon épluché et coupé en dés, puis ajoutez les lardons. Faites ensuite colorer les morceaux de lapin.
3. Versez la marinade dans la cocotte, ajoutez les carottes. Salez et poivrez. Ajoutez le bouillon cube. Faites cuire pendant 45 minutes à feu doux, à couvert. Épluchez les champignons, puis coupez-les en 2 ou en 4 en fonction de leur taille. Ajoutez-les dans la cocotte. Laissez encore mijoter 40 minutes. Surveillez le niveau de liquide qui va baisser, mais qui ne doit pas disparaître : si nécessaire ajoutez un peu d'eau.
4. Prélevez une louche de la sauce, mixez avec le foie cru et ajoutez le tout dans la cocotte. Ajoutez les 2 carrés de chocolat : pas indispensable, mais je trouve que cela donne vraiment un petit goût velouté très agréable… Laissez chauffer encore 5 minutes à feu très doux. Servez avec des pâtes fraîches, des pommes de terre vapeur, ou pourquoi pas, une bonne purée au céleri.

Au dernier moment, monter la sauce au beurre* et ajouter le cognac ou le brandy. Servir le civet sur des pâtes fraîches. Chef Éric Gonzalez du restaurant Le Saint-Gabriel C'est une recette que mon mari propose dans son restaurant. Le matin faire égoutter le lapin avant la cuisson. Couper les oignons en lamelles, écraser l'ail, le sel, le poivre et les clous de girofle.

Ci-dessus, voici comment on peut cuisiner civet de lapin, très facile à faire. Faites la cuisson niveaux convenablement , relax et utilisez votre coeur coronaire alors votre cuisine pourrait be délicieux . Il y a beaucoup de recettes essayer depuis ce site web, veuillez trouver ce dont vous avoir besoin. Devriez-vous cette recette, veuillez la partager avec vos amis . Heureux cuisine.