Recette de Préférée 44• Number Cake Bergamote 🎂 & sa mousse Framboise-Passion-Citron

Caleb Schwartz   10/06/2020 22:48

44• Number Cake Bergamote 🎂 & sa mousse Framboise-Passion-Citron
44• Number Cake Bergamote 🎂 & sa mousse Framboise-Passion-Citron

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À Commencer avec ce recette, nous doit préparer quelques composants. Vous pouvezavoir 44• number cake bergamote 🎂 & sa mousse framboise-passion-citron using 20 ingrédients et 13 pas. Voici comment vous cuisinier ce.

Les ingrédients nécessaires pour faire 44• Number Cake Bergamote 🎂 & sa mousse Framboise-Passion-Citron:
  1. Préparer Génoise au yaourt Bergamote
  2. Préparer 210 g farine
  3. Préparer 250 g yaourt à la Bergamote
  4. Préparer 190 g sucre
  5. Prendre 3 œufs entiers
  6. Préparer 1 pincée de sel
  7. Préparer 1 sachet de levure chimique
  8. Préparer Imbibage
  9. Prendre 3 c. à soupe jus de citron vert
  10. Prendre 10 cl d'eau froide
  11. Prendre Mousse aux fruits
  12. Préparer 1,5 L crème liquide Fleurette
  13. Préparer 1 pot mascarpone
  14. Prendre 400 g framboise
  15. Préparer 1/2 fruit de la passion
  16. Obtenir 1 goutte d'arôme de citron
  17. Préparer Décoration
  18. Préparer Menthe fraîche
  19. Prendre Macarons
  20. Préparer Fruits aux choix

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Étapes pour faire 44• Number Cake Bergamote 🎂 & sa mousse Framboise-Passion-Citron:
  1. Dans un saladier versez vos 250 g de yaourt à la Bergamote.
  2. Ajoutez la farine/levure/œufs/sucre ainsi que la pincée de sel. Et battez le tout.
  3. Dans un moule spécial Number Cake versez votre préparation. ⚠️ ASTUCE ⚠️ si comme moi vous n'avez pas de moule adéquate, prenez une plaque de cuisson. 1️⃣ À l'aide de papier aluminium faites les contours du moule afin d'avoir une surface suffisamment haute. 2️⃣ Et ajoutez dans le fond du moule le papier cuisson. 3️⃣ Munissez-vous d'emporte-pièce carré afin de créer la forme de votre Cake. 4️⃣ Et pour finir versez votre préparation.
  4. Préchauffez 10 minutes à 120°C et enfournez à 150°C pendant 40 minutes chaleur tournante.
  5. Une fois cuit, laissez refroidir 2h et démoulez.
  6. Une fois le Cake bien froid coupez-le délicatement dans la longueur afin de pouvoir faire l'étage. Préservez la partie inférieure et supérieure.
  7. Dans un saladier versez vos 1,5 L de crème fleurette et montez-la en chantilly (jusqu'à obtention d'une texture très épaisse.) Ajoutez le pot de mascarpone, re-battez. ⚠️ Ne sucrez pas encore la Chantilly ⚠️
  8. 1️⃣ Séparez la chantilly dans 2 saladiers. Dans l'un d'eux versez 400 g de framboise, le 1/2 fruit de la passion, la goutte d'arôme de citron et battez le tout. 2️⃣ Dans le deuxième saladier ajoutez 2 c. à café de sucre.
  9. Dans un bol versez vos 10 cl d'eau froide et jus de citron vert mélangez.
  10. À l'aide d'un pinceau, imbibez la partie inférieure de votre mélange d'eau et jus de citron. Ajoutez votre mousse aux fruits à l'aide d'une poche à douille faites des points.
  11. Placez la partie supérieure du cake par dessus(sans appuyer,) imbibez-le aussi. Et ajoutez votre chantilly en répétant le processus précédent.
  12. Décorez à votre guise, avez vos fruits, vos feuilles de menthe, macarons etc..
  13. Votre délicieux Number Cake moelleux et fruité est prêt !! Bonne dégustation. 🎂👍🏽

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