Recette de Primée Tajine de poulet-pommes de terre-citron confit- olives

Lilly Davis   24/08/2020 16:36

Tajine de poulet-pommes de terre-citron confit- olives
Tajine de poulet-pommes de terre-citron confit- olives

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À débuter avec ce particulier recette, nous doit first préparer quelques composants. Vous pouvezcuisinier tajine de poulet-pommes de terre-citron confit- olives using 7 ingrédients et 2 pas. Voici comment vous peut réaliser ce.

Les ingrédients nécessaires pour faire Tajine de poulet-pommes de terre-citron confit- olives:
  1. Préparer 4 cuisses et contre-cuisses de poulet
  2. Préparer 1 gros oignon
  3. Préparer 2 cuillères à café garam massala
  4. Préparer 250 gr pommes de terre coupées en cubes
  5. Préparer 2 cirons confits
  6. Prendre olives noires
  7. Préparer sel et poivre

Badigeonner les morceaux de poulet dans la sauce obten… Mettre les quartier de pommes de terre dans le plat à tajine ; ajouter les olives vertes et faire cuire jusqu'à ce qu'elles soient bien fondantes (il est possible de rajouter un petit verre d'eau et un citron confit). Avant de servir, mettre les morceaux de poulet sur les pommes de terre pour réchauffer le tout. Une fois que votre poulet est cuit, ajoutez le citron confit (mettez de côté quelques lamelles pour la présentation), les olives, et laissez mijoter pendant cinq à dix minutes à feu doux. Servez le poulet dans un grand plat, disposez le citron au dessus, les olives, et ajoutez de la sauce.

Étapes pour faire Tajine de poulet-pommes de terre-citron confit- olives:
  1. Dans une sauteuse à bord haut, mettre de l’huile de pépin de raisin à chauffer sur feu moyen avec l’oignon coupé en 4 et effeuillé avec le garam massala. Au bout de 3 à 4 minutes faire dorer le poulet environ 5 minutes de chaque côté. Couvrir d’eau 3 cm au-dessus de la viande. Ajouter les cubes de pomme de terre. Assaisonner. Laisser cuire 25 à 30 minutes. 5 minutes avant de servir ajouter les citrons confits coupés en 4 et les olives noires.
  2. Servir dans un plat à tajine manière de voyager un peu…

Ajoutez le poulet en morceaux, saupoudrez de gingembre et de cumin, salez, poivrez et faites dorez. Couvrez le poulet avec de l'eau, ajoutez le bouillon de cube. Versez l'huile d'olive par dessus, puis ajoutez le safran, le curcuma, le paprika en poudre et le piment de Cayenne. Salez et poivrez selon vos goûts, puis retournez plusieurs fois les pilons de poulet dans le plat. Couvrez le plat à tajine avec le couvercle et placez-le au frais.

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