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À débuter avec ce particulier recette, nous doit préparer quelques Ingrédients. Vous pouvezavoir cigares de boudin aux oignons confits, sauce crémeuse au piment d'espelette using 11 ingrédients et 3 pas. Voici comment vous cuisinier ce.

Les ingrédients nécessaires pour faire Cigares de boudin aux oignons confits, sauce crémeuse au piment d'Espelette:

1. Prendre Pour une douzaine de cigares :
2. Obtenir 3 bons boudins noirs
3. Préparer 2 gros oignons
4. Préparer 2 pommes
5. Préparer feuilles de brick
6. Préparer crème épaisse
7. Obtenir pesto rosso
8. Préparer piment d'Espelette
9. Préparer 2 cuillères soupe de piment
10. Préparer 1 cuillère d'huile
11. Prendre 1 peu de beurre

Ajoutez les boudins, faire revenir quelques instants, mettre le concentré de tomate, puis le vin blanc, bien délayer. Verser le vin blanc ou le vinaigre dans une casserole, ajouter le miel, les clous de girofle, le piment, le zeste du citron, porter à ébullition. Ajouter les lamelles d'oignon et le sel, mélanger,. Vous pouvez aussi y ajouter des oignons émincés, des cornichons coupé en lanières, des carottes émincées et des clous de girofle.

Instructions pour faire Cigares de boudin aux oignons confits, sauce crémeuse au piment d'Espelette:

1. Emincez les oignons finement. Versez l'huile dans une poêle anti-adhésive. Faites-les revenir 10mn puis versez le vinaigre, baissez le feu. - - - Otez la peau des boudins, écrasez-les et ajoutez-les dans la pôele.Saupoudrez de piment. Mélangez et laissez cuire 5mn à feu doux. Le boudin doit être juste cuit mais pas trop. Versez dans un saladier. Laissez refroidir.
2. Pelez les pommes, coupez-les en quartier. Faites-les revenir dans la poêle qui a servi aux boudins. Quand elles sont rôties, retirez du feu - - - Mélangez la crème à 2 cuillères de pesto et ajoutez du piment. Mélangez bien et réservez au frais.
3. Coupez les feuilles de brick en 2. Sur chaque feuille, posez un petit tas de boudin, formez le en cylindre puis roulez la pâte pour obtenir un cigare. Posez-les sur une plaque à four recouverte de papier cuisson. - - - Préchauffez le four. Faites fondre le beurre, badigeonnez les cigares juste avant de les enfourner. 10mn à four chaud. - - - Servez sur des petites assiettes avec la crème, les pommes et éventuellement une salade de cèleri.

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